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      Le Cordon Bleu 標志

      藍帶國際學院將于巴黎協和廣場標志性的Hôtel de la Marine提供廚藝工作坊與研討會

      © Didier Plowy - Centre des monuments nationaux

      世界著名的廚藝和酒店管理學院藍帶國際學院已被國家紀念碑中心(CMN)選中,在其標志性建筑巴黎Hôtel de la Marine中提供廚藝研討會和演示,以及一系列與世界美食相關的研討會。原宮殿內的藍帶專屬樓層將于 2022 年 10 月開放,以探索法國與世界美食。

      Hôtel de la Marine 建于 18 世紀,是位于巴黎第 8 區協和廣場的標志性建筑。這座法國遺產的杰出典范由路易15國王時期的第一建筑師設計,是位于巴黎香榭麗舍大街和杜樂麗花園之間的豪華酒店 Hôtel de Crillon 的雙胞胎建筑。該場地最近進行了翻新,重新找回了昔日的輝煌,讓游客有機會再次欣賞這座建筑奇觀,直到 2015 年,這里一直是海軍部的總部。

      藍帶與 CMN 之間的協議于去年1月17日簽署,國家紀念碑中心主席菲利普·貝拉瓦爾先生與藍帶國際學院總裁安德烈·君度先生出席了儀式。

      正是在這個歷史悠久的豪華環境中,藍帶國際學院將提供包括克里奧爾料理在內的世界美食工作坊。憑借在這個主要美食之都的存在,藍帶國際致力于支持和發展世界美食料理,并開發了許多文憑和證書課程展示秘魯、巴西、墨西哥、西班牙、日本和泰國等美食。

      “我們的目標是讓大量法國和國際觀眾獲得廣泛的體驗,這要歸功于來自世界各地的藍帶學院主廚主導的眾多專注于法國和世界美食遺產的研討會與活動。”埃里克·布里法德,法國最佳的工匠之一 (Meilleur Ouvrier de France - MOF),藍帶巴黎學院廚藝總監兼院長說道。

      藍帶巴黎學院為廣大受眾(個人和團體)設計了各種美食活動。例如,參與者可以參加廚藝示范或研討會(料理、甜點),然后參加品酒會、釀酒學課程以及美食與美酒的搭配。也可以安排量身定制的私人課程。

      國家紀念碑中心 (CMN) 包括大約 100 座國有國家紀念碑,包括圣米歇爾山、巴黎圣母院、皇宮和凱旋門。 CMN 的作用是保護、修復和管理這些古跡,使其能夠被大量觀眾參觀,并為藝術和文化教育政策做出貢獻。

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