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      Le Cordon Bleu Logo

      Por que São Paulo?

      Uma das maiores cidades da América Latina e a mais populosa do Brasil, São Paulo possui uma cultura muito diversificada, principalmente por ter se desenvolvido por meio do trabalho dos seus imigrantes, a maioria formada por  portugueses, espanhois italianos e japoneses . A metrópole é um centro de negócios e possui uma infinidade de programações e lazer para os visitantes, unindo música, teatro, artes e, claro, gastronomia.

      São mais de 12 mil restaurantes, cafés, bares e casas noturnas que atendem a todos os públicos. São Paulo é capital com os maiores chefs da culinária brasileira. A alta gastronomia e a diversidade cultural trazem um toque de charme à cena gastronômica, que também tem famosas hamburguerias, restaurantes estrelados, restaurantes japoneses e botecos populares por exemplo. Cafés, confeitarias e sorveterias fazem parte do cardápio da cosmopolita São Paulo, que não deixa nenhum visitante sem se deliciar com tantas opções.

      Programas e Cursos

      Em São Paulo, os estudantes poderão vivenciar a experiência Le Cordon Bleu com diversos cursos da arte culinária, aprendendo técnicas avançadas e modernas aplicadas em diferentes cozinhas do mundo.

      Ao estudar no Le Cordon Bleu São Paulo, os alunos têm acesso às culinárias francesa e internacional, com uma pitada do sabor da culinária brasileira.

      Os cursos são divididos entre Cuisine e Pâtisserie. Para conquistar os Diplomas, os estudantes devem concluir os Certificados nos níveis Básico, Intermediário e Superior. Já o Le Grand Diplôme só poderá ser obtido após a finalização dos Diplomas de Cuisine e Pâtisserie.


      Testemunhos

      • RENATA-BRAUNE
        Apesar de passados quase 27 anos, guardo na memória cada momento desde o meu primeiro dia de aula no Cordon Bleu Paris. Foi quase um ano e meio de permanência, entre os três estágios de cozinha e mais quatro meses como assistente dos chefs. Tudo o que conquistei até hoje foi fruto do meu aprendizado na institui??o. Tornei-me uma das primeiras mulheres chefs do meu país e fui a primeira chef mulher a competir no Toque d'or, que seleciona candidatos brasileiros para o Bocuse d'or. Também fui a primeira aluna a ser convidada a dar aula no Cordon Bleu e, como ex-aluna, fiz a abertura e treinamento em cerca de 50 estabelecimentos, entre hotéis e restaurantes no Brasil e no exterior.
        RENATA BRAUNE, CONSULTORA GASTRON?MICA
      • MARIA-THERESA-LECLANTE
        Estudar no Le Cordon Bleu foi uma experiência maravilhosa! O curso me proporcionou melhorar minhas habilidades e aprender novas técnicas com os mais renomados chefs. O diploma de Patisserie do Le Cordon Bleu é uma certifica??o de excelência e garante àqueles que lá se formam a abertura de portas pelo mundo.
        MARIA THEREZA LECLANTE, PASTRY CHEF/GERENTE EXECUTIVA NO LECLANTé P?TISSERIE
      • KARINA-HIRAI
        Estudar no Le Cordon Bleu foi um divisor de águas! Formada em administra??o, sempre fui apaixonada por comida, e esta experiência me deu ainda mais confian?a para empreender na área e muita credibilidade com investidores. Em 2015, fundei a startup ProntoChef, um clube de assinatura que envia kits com receitas e ingredientes para o cliente cozinhar em casa. Agora estou lan?ando a linha ProntoChef Express, com as receitas já prontas e embaladas à vácuo para o cliente só esquentar em casa. Recomendo o Le Cordon Bleu a todos que buscam seguir a carreira de gastronomia, pois além de proporcionar um conhecimento técnico incrível, pode abrir muitas portas com empregadores, investidores e parceiros.
        KARINA HIRAI, FUNDADORA & CEO PRONTOCHEF
      • PATRICIA-LOMBARDI
        Cursei o Grand Dipl?me no Cordon Bleu de Paris em 2009, e há seis anos abri com a minha irm? o Le P'tit Café, em Ipanema, no Rio de Janeiro. Os professores s?o excelentes e nos ensinam n?o só a cozinhar, mas também como se portar na cozinha, a ter respeito pelos chefs, ter organiza??o e limpeza, que s?o fundamentais nessa profiss?o. Aprendemos a selecionar os melhores ingredientes, fazemos tours em feiras locais e também nos grandes mercados de Paris. Foi onde descobri a minha paix?o pela patisserie e continuo a criar novas receitas com base no aprendizado do Cordon Bleu. Há três anos, somos indicadas pela revista Veja Comer e Beber como um dos melhores cafés/docerias da cidade.
        PATRíCIA LOMBARDI, CHEF DO LE P'TIT CAFé

      Visita ao Campus

      O Le Cordon Bleu São Paulo oferece aos alunos a mais alta qualidade de laboratórios de gastronomia, com infraestrutura e tecnologia modernas. Se você está interessado em cursar o Le Cordon Bleu, poderá visitar o nosso campus para conhecer melhor a escola.

      Em aulas teóricas e práticas, os alunos aprendem diferentes técnicas de cozinha e pâtisserie sempre sob a orientação de chefs reconhecidos mundialmente na gastronomia. Agende a sua visita e prepare-se para entrar no universo da gastronomia mundial!


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