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      Le Cordon Bleu 標志

      料理

      悉尼

      掌握從基礎到高級可應用到任何美食風格的烹飪技術,同時探索法國廚藝傳統,全球美食和當前的趨勢。

      課程與項目

      • 藍帶廚藝大文憑

        藍帶廚藝大文憑是國際公認的藍帶最具聲譽的廚藝課程。 學生在完成了料理文憑 (商業料理三級證書) 和甜點文憑(甜點三級證書課程,并完成六個月的行業實習之后,將獲得藍帶廚藝大文憑。

        在同時獲得了料理與甜點的廚藝技能之后,你將能夠更廣泛的拓展你的職業之路,并成為一個在國際款待業領域非常具有潛力的雇員。

      • 款待業高級文憑

        高級烹飪管理文憑將提供給學生一條全面的路徑,在款待業及其相關的一系列行業中獲得知識和技能,能勝任今后的監督管理崗位。

        同時,你還能夠進一步提高在料理或者甜點方面的廚藝技能,在市場、人力資源、商業策劃及成本控制方面發展管理和領導力的能力。

        在第一年12個月的學習后你將獲得料理證書/商業料理三級證書,之后還有6個月的行業實習。

      • 料理文憑 - 商業料理三級證書

        商業料理三級證書提供了經典法式料理的基礎知識與技能,通過傳統法式授課與澳洲能力培養相結合,是一個非常獨特的課程。行業實習又使你能將課堂學到的知識技能靈活運用到真正的實戰工作中。

      感言

      • Julia-Taylor-160x160
        當我們和大廚安德烈·桑迪森(安德烈桑迪森)一起在藍帶學院完成了MasterChef Australia的拍攝時,我就知道自己想要去那里學習。我喜歡藍帶提供的所有支持,知識和設施,并且迫不及待地想融入這美妙絕倫的學習環境。
        Julia Taylor - 甜點證書(甜點三級證書)校友
      • Dean-Curkovic-160x160
        課程中我最享受的為實作課程,因為我有美感以及創意,最終我想要開一家自己的糕點店。
        Dean Curkovic - 高級餐旅管理文憑(甜點)2013畢業生
      • Hsin-Cheng-(Amber)-160x160
        我在藍帶學到的最重要的是甜點制作的技巧,以及如何有效地進行團隊合作。
        Hsin Cheng (Amber) -商業學士學位(國際餐飲管理)甜點證書(甜點三級證書)校友) & 甜點文憑(甜點三級證書) 校友

      獎學金

      如果你夢想獲得藍帶文憑所帶來的國際款待業職業生涯,贏得我們的獎學金將能夠幫助你實現通往夢想的路。

      藍帶國際學院澳大利亞校區為本地與國際學生以及行業/媒體專業人才提供令人激動的年度獎學金。獎學金金額從$5,000到$30,000澳幣不等,涵蓋廚藝、款待業管理和美食學等不同的課程。

      獎學金由藍帶國際學院澳大利亞校區、私人捐助者、慈善基金會與政府機構提供。

      CRICOS Provider Number: 02380M
      RTO ID number: 4959

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